ماده آلی بخش مهم خاک می باشدکه  خاک مزارع سالانه به جهت کشت وکار و یا فرسایش بخشی از ماده آلی خود را ازدست می دهندکه به مرور زمان به کاهش حاصلخیزی مزارع  منجر می شود .این محصول منبع عالی برای جبران ماده آلی خاک می باشد.